印尼傳統食品天貝可防糖尿病

2006年07月09日13:38

新華網東京７月９日電（記者 錢錚）日本一項最新研究証實，印度尼西亞傳統食品天貝可預防糖尿病等由不良生活習慣引發的疾病。

　　天貝，也稱印尼黃豆餅，由黃豆去皮煮熟后，接種芙蓉等植物葉片上附著的少孢根霉發酵而成。

　　日本岡山大學醫齒藥學綜合研究科副教授鬆浦榮次領導的研究小組以５６人為實驗對象，研究天貝在預防由不良生活習慣引發的疾病方面的功效。他們讓研究對象連續４周每天食用５０克天貝，然后分析食用前后血液有何變化。

　　結果表明，５６人血液中表示糖尿病發病危險程度的物質都有所減少，並且在停止食用天貝２周后這種功效依然顯現。此外，實驗對象體內的低密度脂蛋白膽固醇即“壞膽固醇”的代謝物指標均有明顯降低。

來源：新華網