素蠔油蝦仁天貝

材料:

天貝  200 g

青江菜 1 把

素蝦仁  (葷食者可放蝦仁)

薑絲   少許

素蠔油  少許(葷食者可放蠔油)

素沙茶醬 少許(葷食者可放沙茶醬)

太白粉少許

糖   鹽   味素    適量  (葷食者可適量加入蔥蒜)

做法:

1. 先把天貝用開水煮熟, 切成小塊狀

2. 青江菜先川燙, 再置於盤中

3. 把薑絲放入油中爆香,加入切塊的天貝下去炒

4.放入素蠔油,素沙茶醬, 糖, 味素,下去調味

5.最後太白粉加入少許水, 下去勾芡,即完成.